Làm bánh trung thu ngay tại gia đình

Trung thu gần kề từ truyền thống đến hiện đại, bánh trung thu ngày càng đa dạng khi các nhà sản xuất sáng tạo trong sử dụng các nguyên liệu và thực phẩm khác nhau đưa vào nhân bánh; dập khuôn kiểu dáng bánh thành nhiều hình thù sinh động; đóng gói với bao bì mẫu mã đẹp mắt. Tuy nhiên, dựa theo công thức làm vỏ bánh thì chỉ có hai loại bánh trung thu là bánh nướng và bánh dẻo.

Làm bánh trung thu tại nhà

Trên thị trường, việc mua một chiếc bánh bánh nướng, bánh dẻo dành cho gia đình thưởng thức rất dễ dàng. Nhưng để chiếc bánh có thể biểu đạt được hết những tình cảm dành cho người nhận tại sao chúng ta không tự làm bánh trung thu biếu tặng người mà chúng ta yêu quý.

Để làm bánh nướng trung thu tại nhà, tất nhiên chúng ta không thể thiếu chiếc lò nướng Asanzo chuyên dụng. Đây là một dòng lò nướng đa năng, có thể nướng được hầu hết tất cả những thực phẩm có mặt trên thị trường.

Quy trình chuẩn bị và nướng bánh trung thu

Nguyên liệu và dụng cụ cần chuẩn bị cho cách nướng bánh trung thu:

  • 1 bình phun sương chứa nước
  • 2 lòng đỏ trứng gà
  • Nước
  • 1 chổi quét sợi nhỏ

Bước 1: Giữ nhiệt độ cho lò nướng bánh trung thu

Khi học cách nướng bánh trung thu, việc giữ nhiệt độ lò nướng rất quan trọng bởi nhiệt độ lò sẽ quyết định trực tiếp đến hình dạng của chiếc bánh nướng trung thu. Với việc lò nướng Asanzo sẵn có điều chỉnh nhiệt độ sao cho bánh nướng của mình vàng đều và đẹp

Làm bánh nướng ngay tại nhà

– Trước khi cho bánh nướng cổ truyền vào tầm 8-10 phút, các bạn bật lò nướng bánh trung thu ở nhiệt độ 210oC.

– Trong thời gian này, các bạn đánh tan 2 lòng đỏ trứng gà với một chút nước đun sôi để nguội. Hỗn hợp này sẽ giúp tạo màu cho vỏ bánh nướng cổ truyền

Bước 2: Nướng bánh trung thu

Bánh nướng cổ truyền cần được nướng 3 lần, mỗi lần kéo dài khoảng 7-8 phút để vỏ bánh nướng có màu đẹp và không bị chai hay nhão chảy do bị để trong lò nướng bánh trung thu quá lâu.

– Lần 1:

  • Xếp bánh vào khay rồi đặt vào lò nướng bánh trung thu trong 7 phút, nhiệt độ 200-220oC (phụ thuộc vào từng loại lò nướng).
  • Khi mặt bánh nướng cổ truyền bắt đầu chuyển màu đục thì bỏ bánh khỏi lò nướng, dùng bình phun sương xịt nước đều khắp các mặt bánh nướng.
  • Đợi bánh nướng nguội hẳn (khoảng 15-20 phút). Dùng chổi quét sợi nhỏ ( nên dùng chổi lông) quét một lớp trứng thật mỏng lên toàn bộ mặt bánh nướng, không quét dày quá sẽ tạo bong bóng trên mặt bánh. Quẹt loại bỏ bớt phần hỗn hợp nước trứng vào thành bát trước khi quét lên bánh.

–Lần 2:

  • Sau khi đã thực hiện xong lần nướng 1 của cách nướng bánh trung thu , các bạn cho bánh nướng vào lò và tiếp tục để trong 7 phút. Bánh ra lò ở lần này mặt bánh đã bắt đầu se lại, bắt đầu có độ bóng và chuyển màu sẫm hơn. Tiếp tục thực hiện các công đoạn ở lần nướng 1.

–Lần 3:

  • Tiếp tục nướng bánh trung thu trong khoảng 7-10 phút đến khi bánh chuyển màu gần giống nước đường và có mùi thơm đặc trưng là được.

làm bánh trung thu tại nhà - 1

Xem thêm : LÒ NƯỚNG THÙNG ASANZO EV-35A1, LÒ NƯỚNG THÙNG ASANZO EV-42A1

Bước 3: Bảo quản bánh nướng cổ truyền

Lấy khay bánh ra để nguội, xếp lên vỉ, để ở ngoài khoảng nửa ngày cho khô ráo hẳn và cho vào túi nylon. Bánh để 1-2 ngày sau sẽ lên màu đậm hơn và vỏ bánh tươm dầu lúc này bạn dùng sẽ ngon hơn. Bánh nướng cổ truyền “homemade” không dùng chất bảo quản nên thời hạn sử dụng chỉ để được trong vòng từ 6 đến 7 ngày.

Asanzo Việt Nam luôn mong muốn mang đến cho khách hàng những sản phẩm tốt nhất, những kinh nghiệm quý báu khi trải nghiệm sản phẩm. Mọi thắc mắc xin liên hệ:

VP Hà Nội :Số 16, Ngõ 64/30, Phan Đình Giót, Phương Liệt, Thanh Xuân, Hà Nội

  • Điện thoại :[024] 6658 9858
  • Mr. Tùng: [0867] 919 468
  • Mr. Toản: [0865] 565 468
  • Ms. Diệp [024] 6291.9618

VP HCM: Số 4/12A, Bàu Bàng, P. 13, Tân Bình, TP. HCM

  • Điện thoại: [028] 6658 0203
  • Ms. Ngân: [028] 2240 2939
  • Mr. Việt: [0868] 399 468
  • Mr. Tuấn:[0862] 505 468

Hotline bán buôn: 0967.719.333

KD Miền Bắc

Ms. Diệp: 0867 919 468

Mr. Anh: 0865 565 468

KD Miền Nam

Ms. Ngân: 0868 399 468

Ms. Trân: 0862 505 468

Hotline bán buôn
0977 338 987